Ванильный порошок натуральный

Натуральный ванильный порошок – это высушенные на солнце в Индонезия и измельченные стручки ванили. После высушивания стручки помещаются в герметичную емкость, чтобы сохранить их удивительный запах.

Натуральный ванильный порошок полноценно раскрывает ванильный аромат при термообработке.

Польза для организма:

В состав натурального ванильного порошка входят смолы, ароматические и дубильные масла, а также витамины группы В, гелиотропин – душистое вещество, активно применяемое в пищевой промышленности и парфюмерии, и ряд других веществ, придающих ванили особую ценность.

Высушенные стручки ванили – сильнейшие антиоксиданты, которые замедляют процессы старения организма. Среди других положительных свойств, которые оказывает эта пряность, следующие:

• улучшение пищеварения, активизация работы ЖКТ;
• профилактика нервных расстройств и психических заболеваний;
• поддержание организма в тонусе, борьба с чрезмерной сонливостью;
• благоприятное воздействие на женский организм в случае предменструального синдрома или климактерического невроза;
• облегчение судорог, стимулирование мышечной деятельности;
• в народной медицине: помощь в лечении диспепсии, лихорадки, ревматизма;
• успокаивающий, релаксирующий эффект.

Применение в кулинарии

Ванильный порошок активно используется в кондитерском производстве. Благодаря тому, что он прекрасно раскрывает свой аромат при нагревании, порошок ванили применяется и в пекарном деле. Даже при сильном нагревании его аромат не исчезает, в отличие от ему подобных экстрактов и прочих ванилинов. Так что смело используйте эту пряность в домашней выпечке. Кроме того, по сравнению с экстрактом ванили, порошка требуется в 4 раза меньше. Вот она – истинная сила аромата!

Добавив немного порошка в кофе, чай или другой горячий напиток, вы ощутите необыкновенный аромат и откроете привычные вам напитки с новой стороны.

Еще один классический рецепт – это использование ванильного порошка в горячем шоколаде. Также вы можете его добавлять в кисло-молочные напитки, молоко, коктейли, фруктовые десерты, соусы. Использовать при приготовлении компотов, крюшонов.

Порошок ванили прекрасно сочетается с кокосовым молоком и стружкой. Также хороша комбинация с корицей или шафраном. Другие специи с ним «конфликтуют».

Состав: Порошок ванильный, сорт Таити

Пищевая ценность на 100 г продукта: Белки - 1.2г, Углеводы - 12.5г, Жиры - 0.1г.,

Энергетическая ценность: 313 ккал

Условия хранения: в прохладных, сухих, хорошо вентилируемых складских помещениях, не зараженных вредителями, при температуре от 10 до 25С и относительной влажности воздуха не более 55%, держать вдали от прямых солнечных лучей.  

Возможные дозировки: от 1 до 2 гр/кг, в зависимости от вида изделия.

Срок годности: 2 года.

Страна происхождения: Индонезия