Специи

Молотая гвоздика изготавливается из бутонов гвоздичного дерева и представляет собой мелкий порошок темно-коричневого цвета. Гвоздика обладает острым вкусом и ярко выраженным специфичным ароматом

Белый перец обладает тонким и мягким вкусом, насыщенным ароматом невысокой жгучестью. Его получают из того же растения, что и черный перец, но после сбора урожая очищают от околоплодной оболочки. 

Мускатный орех придает особый аромат сладким и пряным блюдам, десертам и пирогам, заварным кремам, пряникам, сырным соусам, супам, макаронам, овощам. 

Молотый имбирь - популярная пряность. Он хорошо дополняет вкус блюд, придавая им тонкий сладко-жгучий вкус и приятный свежий аромат.

Тмин молотый хорошо сочетается со многими продуктами, но чаще его употребляют со свининой и бараниной, блюдами из капусты и картофеля, с молочными продуктами.

Кумин (зира) очень широко используется в кулинарии, она является одной из главных специй в восточном плове, а также блюд из мяса (причем она используется как при мариновании, так и непосредственно при приготовлении).

Молотый перец чили является частым ингредиентом многих соусов, заправок, супов и маринадов, им посыпают готовые блюда из мяса, овощей и рыбы.

Кориандр молотый – это душистая пряность со сладковато-острым вкусом, которую получают из семян однолетнего растения под названием кинза.

Кето-панировка отлично подходит для филе куры, индейки, рыбы, креветок, различных видов мяса и твердых сыров. 

Галангал - оригинальная пряность, которая используется в рецептах тайской и индонезийской кухни. Ее ближайший родственник - имбирь, однако галангал обладает более островатым вкусом и большим набором витаминов и микроэлементов, которые так ценятся в имбире.