Миндальная мука (пудра) "Экстра" 10 кг

Миндальная мука (пудра) "Экстра" 10 кг
Артикул:
1931
Вес:
10
кг.
Есть в наличии
Количество:
Доступно

Наша компания рада Вам предложить, 100% высококачественную миндальную муку тонкого помола из отборного бланшированного (очищенного) миндаля. 

Миндальная мука — это измельчённые в порошок миндальные орехи, предварительно очищенные от кожицы. Используют миндальную муку в приготовлении многих рецептов, особенно во французской кухне. 

Без миндальной муки невозможно представить такие восхитительные блюда, как макарон (macaroons) — французское миндальное печенье, бисквиты «декуаз» и «женуаз», а также различные начинки для пирожных и пирогов. Все эти ресторанные блюда не так уж сложны в приготовлении и вооружившись рецептами и вдохновением способны оказаться и на вашей кухне. 

МИНДАЛЬНАЯ МУКА СОРТА "ЭКСТРА" - отличается от ПЕРВОГО СОРТА тем, что при растирании между пальцами не чувствуется крупинок. Цвет ее белый со слегка кремовым оттенком. Мука высшего сорта содержит более низкий процент жирности, и более легкая. 

НЕ СОДЕРЖИТ ГЛЮТЕНА.

Пищевая ценность на 100 гр. продукта: 

- Белки 21 гр.
- Углеводы 6 гр.
- Жиры 53 гр.

Энергетическая ценность: 601 Ккал.

Торт из миндальной муки 


 
Ингредиенты: 

Для теста нам понадобится:


- 4 яйца 
- 80 гр миндальной муки 
- 40 гр какао 
- 1 ч л разрыхлителя 
- подсластитель 
 
Для крема: 

- 200 гр мягкого творога 1,8% 
- подсластитель 
- 8 гр желатина 
- 60 мл воды 
 
Способ приготовления: 

1. Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки с подсластителем до густой белой пены. В отдельной миске смешиваем просеянную муку, разрыхлитель и какао. 

2. Желтки добавляем к взбитым белкам и аккуратно перемешиваем. В полученную массу постепенно вводим сухую смесь. Всё хорошо смешиваем. Выкладываем полученную массу в форму в которой будем печь корж. Выпекаем тесто в разогретой до 180° духовке в течение 15 минут. 

3. Пока наш корж остывает, готовим крем. Для этого замачиваем желатин в воде минут на 20. Взбиваем творожок с подсластителем. Желатин ставим на водяную баню до полного его растворения. После этого его можно добавить в творог. 

4. Вырезаем из коржа три круга, равных нашей форме, в которой будем собирать торт. Сначала кладём первый корж, поверх него крем, затем второй корж,сверху смазываем так же кремом и третий. Отправляем тортик в холодильник минимум часа на три, а лучше на ночь. Размер формы 12 см.

  • Здравствуйте:) Заказала миндальную муку 9 января в г. Санкт-Петербург, посылку привез 11 января курьер компании СДЭК в мою кондитерскую студию. Спасибо за оперативность и профессионализм. Макарони на Вашей муке получились Шикарные!!!
С этим товаром покупают
Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии