Миндальная мука (пудра) "Экстра" 1 кг
Наша компания рада Вам предложить, 100% высококачественную миндальную муку тонкого помола из отборного бланшированного (очищенного) миндаля.
Миндальная мука — это измельчённые в порошок миндальные орехи, предварительно очищенные от кожицы. Используют миндальную муку в приготовлении многих рецептов, особенно во французской кухне.
Без миндальной муки невозможно представить такие восхитительные блюда, как макарон (macaroons) — французское миндальное печенье, бисквиты «декуаз» и «женуаз», а также различные начинки для пирожных и пирогов. Все эти ресторанные блюда не так уж сложны в приготовлении и вооружившись рецептами и вдохновением способны оказаться и на вашей кухне.
МИНДАЛЬНАЯ МУКА СОРТА "ЭКСТРА" - отличается от ПЕРВОГО СОРТА тем, что при растирании между пальцами не чувствуется крупинок. Цвет ее белый со слегка кремовым оттенком. Мука высшего сорта содержит более низкий процент жирности, и более легкая.
НЕ СОДЕРЖИТ ГЛЮТЕНА.
Пищевая ценность на 100 гр. продукта:
- Белки 25.8 гр.
- Углеводы 13 гр.
- Жиры 54.5 гр.
Энергетическая ценность: 602 Ккал.
Производитель: ОрехПродукт (Россия).
Аппетитный и нежный Макаронаж из Миндальной муки
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Жирное молоко 1,5 л
- Сливки 35%-ные 300 мл
- Сахар 370 г
- Миндальная мука 250 г
- Сахарная пудра 250 г
- Малина 200 г
- Клубника 200 г
- Сливочное масло 150 г
- Яичный желток 125 г
- Белый шоколад 100 г
- Яичный белок 95 г
- Пшеничная мука 25 г
- Крахмал 25 г
- Зеленый пищевой краситель 5 мл
- Сухой белок 1,5 г
- Желатин в пластинах 3 штуки
- Ванильный стручок 1 штука
ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1.Замочить желатин в холодной воде. Молоко вскипятить со стручком ванили. 60 грамм сахара смешать с молоком, а еще 60 — взбить добела с желтками, добавив муку и крахмал. Молоко медленно влить в желтки, продолжая мешать, поставить смесь на огонь и варить до загустения. Добавить 50 грамм масла. Накрыть пленкой, остудить. Затем ввести еще 50 грамм масла и убрать в холодильник.
2.Взбить сливки. Растопить желатин, смешать со сливками и ввести в крем. Накрыть пленкой и остудить. Сварить сироп из 250 грамм сахара и 60 мл воды. Довести его до 118 градусов и снять с огня. Белки взбить с сухим белком до пиков, в процессе медленно вливая сироп. Добавить краситель. Постепенно ввести белки в смесь миндальной муки с сахарной пудрой.
3.Вымешивать, пока тесто не заблестит. С помощью кондитерского мешка спиралью выложить на противни, покрытые пекарской бумагой, два одинаковых круга. Выпекать при 145 градусах двадцать минут.
4.Растопить на водяной бане шоколад и смазать им остывшие коржи изнутри. Половинки ягод клубники и малину выложить на нижний корж. Залить теплым кремом, накрыть вторым коржом. Украсить по вкусу.
-
Екатерина СабироваМука просто космос! Немного требует просушки. В остальном всё супер. Отсева нет в отличии от других производителей
-
АльбинаДобрый день, мука прекрасна для макарон, не просеиваю и крышечки ровные и блестящии. заказывала несколько раз. Спасибо за быструю доставку.
-
ЮлияСамая лучшая мука! Очень мелкая, по сравнению со всеми другими магазинами, где я когда-либо брала миндальную муку. А перепробовала я много разных производителей. Здесь - самая шикарная мука.
-
АринаОтличная мука, уже несколько раз заказывала, всегда отличное качество!
-
ИринаМука отличная, мелкая, но все равно просеиваю, чтобы исключить крупинки ореха.
-
МарияКачество муки отличное, всем советую. Покупаю в магазине больше года
-
ОксанаВсе отлично! Доставили курьером в целости и сохранности!
-
ОксанаОбожаю муку орехпродукт, крышки макарон гладкие, гладкие.
-
ЛюдмилаНу очень хорошая мука. Взяла по совету подруги и ее жалею. Пекла печенье из нее, получилось очень нежное, что аж тает во рту. При готовке показала себя хорошо не было комочков и тесто получилось однородное.
-
СветаПерепробовала разных производителей и понравилась мука орехпродукт. Рыхлая, мягкая и ооочень мелкая как пудра. Выпечка была такой вкусной, что всё съели сразу))а еще с заказом привезли и подарок. Спасибо большое за качество и сервис)
-
ЛиляМука просто бомба! Теперь только к вам! Спасибо за оперативность:)
-
Наталья МикляеваМука очень хорошая. Действительно Экстра. Цена очень приятная в сравнении с другими интернет-магазинами. Однозначно буду заказывать еще
-
МихаилМука действительно очень высокого качества. Спасибо Вам! :)
-
НатальяМука идеальная! Ооочень мелкого помола.При просеивании,практически,не остаётся в сите.Я покупаю ее уже давно(есть с чем сравнить) и просеивать для макарон ее перестала.Поверхность у макарон гладкая даже без просеивания
-
ОльгаПолучила свой долгожданный первый заказ.) Спасибо большое! И подарочек очень приятный. Будем себя радовать и дальше в Вашем магазине.
-
НаталияМука - полный восторг!!! Спасибо! Идеальная для макарон)) Прверхность пирожных глянцевая, без крупинок. С удовольствием закажу снова)
И доставили очень быстро.