Миндальная мука (пудра) 1 сорт 1 кг.
Наша компания рада Вам предложить, 100% высококачественную миндальную муку 1 сорта тонкого помола из бланшированного (очищенного) миндаля.
Миндальная мука — это измельчённые в порошок миндальные орехи, предварительно очищенные от кожицы. Используют миндальную муку в приготовлении многих рецептов, особенно во французской кухне.
Без миндальной муки невозможно представить такие восхитительные блюда, как макарон (macaroons) — французское миндальное печенье, бисквиты «декуаз» и «женуаз», а также различные начинки для пирожных и пирогов. Все эти ресторанные блюда не так уж сложны в приготовлении и вооружившись рецептами и вдохновением способны оказаться и на вашей кухне.
Не содержит глютена.
МИНДАЛЬНАЯ МУКА ПЕРВОГО СОРТА - на ощупь мягкая, тонкого помола, белого со слегка желтоватым оттенком, имеет более высокое содержание жиров, что делает тесто из нее эластичным, а готовые изделия - хорошей формы, большего объема, приятного вкуса и аромата.
Пищевая ценность: Белки - 21 г; Углеводы - 6 г; Жиры - 68 г. Калорийность: 652 ккал/ 2730 кДж.
Производитель: ОрехПродукт (Россия).
Турецкое миндальное печенье
Миндальное печенье - традиционный турецкий десерт, который предлагается в большинстве пекарен Турции. Оно тягучее, немного сладкое и великолепно подходит к кофе.
Ингредиенты к рецепту:
- Миндальная мука – 250 грамм
- Сахарный песок - 375 грамм
- Яичный белок - 200 грамм
- Лимонный сок - 2 столовые ложки
- Ароматизатор «миндаль» - 1 капля (опционально)
Приготовление блюда по рецепту:
- В среднего размера кастрюле смешать миндальную муку, сахарную пудру и яичные белки. Тщательно перемешать венчиком.
- Поставить кастрюлю на медленный огонь и уваривать в течение 10-12 минут, помешивая. Залить лимонный сок, снять с огня и перемешивать мягкой лопаточкой, пока тесто не остынет.
- Отставить и дать охладиться до комнатной температуры.
- Взять противень и выложить его бумагой для выпечки.
- С помощью бумажного конвертика сформировать из теста округлое печенье диаметром 5 – 6 см с зазором 3 – 4 см. Сверху можно уложить по целому миндальному ядру.
- Разогреть духовку до 130 С, поставить противень с миндальным печеньем на 30 минут. На последних 10 минутах необходим внимательный контроль над готовностью. Как уже отмечалось выше, печенье не должно быть темным.
- Готовое изделие вынуть прямо на бумаге для выпечки и уложить на влажное, прохладное полотенце, что позволит легко отделить его от бумаги.
-
Елена ГудоваОтличная мука! Беру для Макаронс. Спасибо производителю! А скидки радуют ещё больше!
-
КаринаОбязательно просушиваю для макаронс муку. Иногда просеиваю если визуально что-то не устраивает. Никаких проблем с качеством не было ниразу за весь год.
-
ИнгаОтличное качество, быстрая доставка. Курьер на самокате привез до подъезда.
-
ВаряМука отличная, самая лучшая для макарон из всех что я пробовала, мелкая и крышечки всегда ровные и гладкие.
-
Надя ЛискинаСпасибо за такую качественную муку! Добавила в шарлотку и она получилась очень ароматной и со вкусом миндаля. Мука нежная, очень мелкая и главное натуральная. Буду брать еще!
-
НазимаОтсева очень мало. Мука хорошая.
-
Светлана ГлушковаМиндальная мука, качество супер. Макаронс крышки идеальные с неё. Спасибо
-
АлинаКупила миндальную муку и решила приготовить по вашему рецепту печенье. Получилось очень вкусно и через пару минут не осталось ни одной печенюшки) все из-за нежной и очень вкусной муки! И доставили быстро, хотя думала, что придётся ждать дольше. В общем очень советую!
-
Настена ЗюзинаНарод, не пугаемся! Карамелизованную миндальную муку используют туда же, куда обычную: в мягкие бесквиты, торты, кексы, печенье, только получаем не обычный вкус, а с миндалевым привкусом, попробуйте.