Псиллиум

Артикул:
2342-1
Вес:
0,2
кг.
Есть в наличии
Количество:
Доступно
На Выбор:

Псиллиум – это шелуха семени подорожника (индийского или закавказского), которая является отличной заменой крахмалу и муке, практически не имеет вкуса и запаха. 

Главное кулинарное достоинство псиллиума, делающее его ключевым компонентом низкоуглеводной и безглютеновой выпечки, – это его способность впитывать влагу и превращаться в гелеобразную массу. Благодаря этому свойству псиллиум отлично скрепляет тесто, делая его эластичным, и придает выпечке пористую воздушную структуру. Фактически, псиллиум заменяет собой клейковину (глютен). Также продукт можно использовать для приготовления соусов, добавлять в мясной фарш и прочее.

Псиллиум почти не обладает собственным вкусом и на 80-85% состоит из растворимой клетчатки, которая служит отличной пищей для полезной микрофлоры кишечника. Содержание пищевых волокон в продукте существенно выше, чем в других аналогах. В псиллиуме практически нет усваиваемых углеводов.


Состав: 100% шелуха подорожника (яйцевидного).

Хранить при температуре до 23°С в сухом прохладном месте и относительной влажности не более 75%.

Пищевая ценность на 100 г продукта: Белки: 2,9 / Углеводы: 7,3/ Жиры: 0,1/ 

Энергетическая ценность: 42 ккал/175,7 кДж.

Перейти на мобильную версию сайта
Да, перейти Остаться на основной версии