+7 (495) 961-17-20
+7 (964) 509-35-35

Видео о Нас

Какао-порошок алкализованный RS75 Gerkens Cacao

Артикул:
3529
Вес:
0,5
кг.
Ед. измерения:
упак.
Есть в наличии
Количество:
Доступно
На Выбор:

Высококачественный алкализованный какао-порошок Cargill Gerkens Cacao (какао 100%) из отборных сортов лучших какао бобов, обжаренных, после дробленных в крупку и превращаемых в какао порошок премиум класса.

Применение: 

- Украшение десертов
- Шоколадные муссы, бисквиты, крема, мороженое, сорбеты
- Обваливание (покрытие) трюфелей или обсыпка других изделий

Жирность: 10-12%

Цвет: Темно-красно-коричневый

pH: 7,3-7,7

Влажность, %, не более: 5,0

Дисперсность, %, 75,0 мкр.: 99,5

Срок годности: 3 года после даты изготовления 

Производитель: Кот-Д-Ивуар