Какао-порошок алкализованный RS75 Gerkens Cacao
Артикул:
3529
Вес:
0,5
кг.
Ед. измерения:
упак.
Есть в наличии
Количество:
Доступно
На Выбор:
Высококачественный алкализованный какао-порошок Cargill Gerkens Cacao (какао 100%) из отборных сортов лучших какао бобов, обжаренных, после дробленных в крупку и превращаемых в какао порошок премиум класса.
Применение:
- Украшение десертов
- Шоколадные муссы, бисквиты, крема, мороженое, сорбеты
- Обваливание (покрытие) трюфелей или обсыпка других изделий
Жирность: 10-12%
Цвет: Темно-красно-коричневый
pH: 7,3-7,7
Влажность, %, не более: 5,0
Дисперсность, %, 75,0 мкр.: 99,5
Срок годности: 3 года после даты изготовления
Производитель: Кот-Д-Ивуар